Landwirtschaft

Arbeitsproduktivität 1902

Agriculture

Labour productivity in 1902

Die Arbeitsproduktivität in der Landwirtschaft ist die landwirtschaftliche Produktion pro Arbeitskraft in der Landwirtschaft. Auch bei der Unterscheidung nach tierischer und pflanzlicher Produktion und nach einzelnen Produktionsbereichen auf der zweiten Seite zu diesem Thema wird die jeweilige Produktion durch die Gesamtzahl der Arbeitskräfte dividiert. Der Grund liegt darin, daß eine exakte Zuordnung von Arbeitskräften zu bestimmten landwirtschaftlichen Arbeiten nicht möglich ist. Es gab zwar sehr wohl eine Arbeitsteilung, viele Beschäftigte verrichteten aber dennoch Arbeiten unterschiedlicher Art. Die landwirtschaftlichen Betriebe waren auch bei weitem nicht so spezialisiert, wie das heute der Fall ist, weshalb innerhalb eines Betriebs viele unterschiedliche Arbeiten erforderlich waren.

Trotz dieses geringeren Grads an Spezialisierung lassen sich klare regionale Unterschiede bei den verschiedenen Produktionsbereichen feststellen. Bei der tierischen Produktion sieht man einen Schwerpunkt in den Alpenländern, besonders im alpinen Bereich und hier wieder besonders im Salzburger Innergebirg und im angrenzenden Nordtirol, bedingt durch die dort besonders große Bedeutung der Rinderzucht. Auch in Oberösterreich und im westlichen Niederösterreich war die tierische Produktion wichtig, wobei hier auch die Schweinezucht eine große Rolle spielte. Bei der pflanzlichen Produktion erreichten große Teile der böhmischen Länder sowie das Weinviertel in Niederösterreich besonders hohe Werte. In den verbleibenden Teilen der böhmischen Länder, im sonstigen Niederösterreich und im oberösterreichischen Alpenvorland war die Produktivität im Pflanzenbau etwas geringer, aber immer noch hoch. Insgesamt war daher die Arbeitsproduktivität in den böhmischen Ländern und den Alpenländern hoch, in den Karpatenländern, den Karstländern und im Trentino weitaus niedriger.

Die angegebenen Werte stützen sich auf Angaben der Landwirtschaftlichen Betriebszählung 1902, aus der Erntestatistik, aus der allgemeinen landwirtschaftlichen Produktionsstatistik. Es ist zu beachten, daß die landwirtschaftliche Produktion nicht exakt abgemessen und protokolliert wurde, sondern schon in der zeitgenössischen Statistik zum großen Teil auf informierten Schätzungen beruhte. Die hier vorgenommene Umrechnung des Viehbestands in Produkte beruht auf Maßzahlen in der einschlägigen Literatur.¹

Labour productivity in agriculture refers to agricultural output per worker in the sector. Even when distinguishing between animal and plant production and between individual production sectors on the second page of this topic, the respective output is divided by the total number of workers, as it is not possible to assign workers exclusively to specific agricultural tasks. Although there was certainly a division of labour, many workers nevertheless performed tasks of various kinds. Agricultural holdings were also far less specialised than is the case today, which is why many different tasks were required within a single holding.

Despite this lower degree of specialisation, clear regional differences can be observed across the various sectors of production. In the case of livestock production, there is a concentration in the Alpine regions, particularly in the mountainous areas, and within these, especially in mountain area of Salzburg and neighbouring North Tyrol, owing to the particularly significant role played by cattle breeding there. Livestock production was also significant in Upper Austria and western Lower Austria, with pig farming playing a major role here as well. In crop production, large parts of the Bohemian lands and northeastern Lower Austria achieved particularly high levels. In the remaining parts of the Bohemian lands, the rest of Lower Austria and the Upper Austrian Alpine foothills, crop productivity was somewhat lower, but still high. Overall, therefore, labour productivity was high in the Bohemian lands and the Alpine countries, and far lower in the Carpathian lands, the Karst lands and Trentino.

The figures given are based on data from the 1902 Agricultural Census, harvest statistics and general agricultural production statistics. It should be noted that agricultural production was not precisely measured and recorded, but was already largely based on informed estimates in contemporary statistics. The conversion of livestock numbers into products carried out here is based on figures found in the relevant literature.¹

1.   Roman Sandgruber, Österreichische Agrarstatistik 1750—1918, München 1978.